Lait/biscuits: Isigny Ste-Mère acquiert la majorité de La Maison du Biscuit

La coopérative Isigny Ste-Mère, située dans le Calvados, a annoncé dans un communiqué daté du 18 mars se porter acquéreur de 90 % des parts de La Maison du Biscuit, située à Sortosville-en-Beaumont, dans la Manche. « Partageant les mêmes valeurs de tradition et de qualité que la biscuiterie, cette acquisition permettra à la coopérative de poursuivre son ancrage en Normandie, diversifier son offre premium, et ainsi s’établir sur de nouveaux marchés à valeur ajoutée », indique la coopérative, qui se déploie sur le segment des sucreries hauts de gamme, depuis le rachat, en 2019, des Caramels d’Isigny. Le conseil d’administration a voté le 12 mars en faveur de l’acquisition, mais l'opération ne devrait être finalisée qu’en mai 2025, à l’issue de la phase de négociation exclusive. La Maison du biscuit, fondée en 1903, attire chaque année 500 000 visiteurs, d’après le communiqué, et a dégagé un chiffre d’affaires de 13,1 M€ en 2023. La coopérative Isigny Ste-Mère a réalisé pour sa part un chiffre d’affaires de 641 M€ en 2023, avec une collecte de près de 3 M de litre de lait. (Elena Blum)