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Afin d’accélérer la multiplication de ses points de ventes, la chaîne de boulangerie et de restauration rapide L’Atelier Papilles procède à une levée de fonds auprès d’un pool d’entreprises et de financiers, indique Franchise Magazine dans son édition du 17 octobre. Partant de 32 points de vente dans l’Hexagone et en Corse, la chaîne entend en atteindre 50 en 2027 par la création de points de vente en propre et en franchise. C’est la première levée de fonds de cette entreprise créée en 1995, selon le magazine, qui a réalisé 30 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2024. D’après le site internet de la chaîne, les boulangeries L’Atelier Papille fabriquent du pain à partir de farine labellisée Agri-éthique française. Ce réseau de boulangeries et de restauration est de taille réduite par rapport à ceux d’Ange (300 points de vente), Marie Blachère (plus de 750), et les terminaux de cuisson Mie Câline (plus de 240) et La Panetière (plus de 200), selon l’Observatoire de la Franchise (autre source pour Marie Blachère).