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L’Inao a approuvé la demande de reconnaissance en indication géographique protégée (IGP) pour le haricot de Soissons, selon un avis du ministère de l’Agriculture paru le 3 juin au Journal officiel. Le cahier des charges est soumis à une procédure nationale d’opposition «d’une durée de quinze jours», et non de deux mois comme c’est généralement le cas, car le dossier est parallèlement en cours d’instruction à niveau européen. En effet, la demande d’inscription de l’appellation auprès de la Commission européenne date du 11 octobre 2021, selon la base de données communautaire eAmbrosia. Le haricot de Soissons est un haricot blanc sec, à gros grain (17mm de longueur et 10 mm de largeur au moins), de l’espèce Phaseolus coccineus. Il est cultivé dans l’Aisne, aux alentours de la commune de Soissons notamment. A date, la filière repose sur la coopérative agricole de haricot de Soissons (80% des producteurs) et sur des producteurs indépendants.