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Nouveau responsable technique de Maison François Cholat (fabricants d'alimentation animale), François-Pierre affirme que l’entreprise de 90 millions d’euros de chiffre d’affaires (2024) est « plus que jamais tournée vers le local ». Ceci tient à son fort ancrage dans les producteurs laitiers d’appellations fromagères de Savoie et de Franche-Comté, et dans la boulangerie-pâtisserie de Rhône-Alpes. François-Pierre ajoute que la filière maison Qualité Rhône-Alpes est correctement valorisée auprès des boulangers et d’éleveurs en vente directe. Une nouvelle génération de dirigeants de Maison François Cholat est en train de prendre les clés de cette entreprise familiale de meunerie et d’alimentation animale rhônalpine. Si le p.-d.g. reste François Claude Cholat (de la génération précédente), son frère François Christian (notamment connu des fabricants d’aliments pour présider leur syndicat, le Snia) a laissé en juin dernier son poste de DG au fils du p.-d.g., François Maxence Cholat. L’ex-DG laisse dans l’entreprise ses trois enfants : François Pierre (responsable technique en production et logistique aval), Gwendoline (technico-commerciale en nutrition animale) et Morgane (responsable des approvisionnements, surtout en grandes cultures).