Poisson in vitro : l'américain BlueNalu lève 11 M$ pour son thon rouge cultivé

Le producteur américain de poisson in vitro BlueNalu a annoncé le 29 décembre une levée de fonds de 11 millions de dollars. Agronomics, Siddhi Capital, Lewis & Clark AgriFood, ainsi qu’une quarantaine d'autres investisseurs déjà présents au capital, ont participé à cette opération. Les fonds vont être consacrés à la préparation de l’introduction sur le marché de son toro de thon rouge cultivé, la partie grasse du thon utilisée pour les sushis. « Ces financements devraient également permettre de faire progresser les activités de montée en échelle de l’entreprise, notamment la poursuite de l’optimisation des procédés et la préparation industrielle de sa prochaine unité de production de nouvelle génération, conçue pour soutenir des volumes de production commerciale significatifs », indique le communiqué. Le produit de BlueNalu n’a pas encore obtenu d’autorisation pour être commercialisé. Mais la société « prévoit d’intensifier ses échanges réglementaires dans des régions clés du monde, notamment Singapour, l’Arabie saoudite, le Japon, la Corée, le Royaume‑Uni et l’Union européenne ». Fondé en 2018 et basée à San Diego (Californie), BlueNalu développe des produits de la mer destinés à la restauration cultivés à partir de cellules de poisson.