Abonné
«La transition entre les deux campagnes [de pommes de terre industrie NDLR] risque d’être extrêmement tendue, en matière de disponibilité de pommes de terre», prévient l’interprofession des pommes de terre transformées (GIPT) dans un communiqué de presse du 31 mai. Le groupement a révisé l’indicateur de prix de contrat industrie pour la campagne de 2023/2024. Il passe à 163,7, contre 120,1 pour la campagne 2022/2023, soit une hausse de 36,3%. Selon l’interprofession, cette hausse «exceptionnelle» s’explique par «la hausse continue de l’ensemble des facteurs de production agricole» en 2022, un été «très sec et très chaud» dans les régions de productions française «qui a limité le potentiel de production des tubercules» et «une recherche d’hectares de la part des industriels de la transformation». Pour rappel, «environ 80% de la production de pommes de terre industrie est contractualisée avant la plantation», selon le GIPT. Le volume restant est quant à lui commercialisé sur le marché libre. Aujourd’hui, ce dernier affiche des prix de 500 €/t, «niveau qui reflète une rareté de l’offre et une tension rarement égalée sur le marché national comme européen», soutient le GIPT. Selon l’interprofession, «cette tension ne semble pas s’infléchir pour le marché de la pomme de terre d’industrie à horizon 2023/2024».