La filière française de la tomate pour l’industrie a dépassé ses objectifs sur la campagne 2025, confirmant les prévisions de l’automne, rapporte le site Tomato News le 16 décembre. Les chiffres consolidés montrent que les producteurs ont pu livrer 185 878 t sur les 175 280 t contractuelles, soit un taux d'exécution de 106 %. Un chiffre à rapprocher de celui de la surface totale cultivée, en légère diminution avec 2 416 ha (-3 % par rapport à 2024). Contrairement aux dernières années, la pression parasitaire n’a pas contrarié la production. Le bon résultat résulte surtout de meilleurs rendements. La filière a atteint une moyenne de 76,9 t/ha, en hausse de 14 %. La progression est marquée pour la production conventionnelle qui a atteint 78,7 t/ha (+10 %). Après plusieurs années difficiles, la production bio a relevé la tête en 2025, avec un rendement de 66 t/ha. Elle a aussi profité d’une augmentation de ses surfaces (+7 %, 338 ha). Au final, la tomate d’industrie biologique a dépassé ses engagements de 4 %. Seul point d’inquiétude : l’afflux rapide de volumes a perturbé le déroulé de la transformation industrielle, laissant penser que les usines ont approché la saturation.
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