Dans son rapport paru le 24 juillet en vue de la révision du Plan national nutrition santé (PNNS), le Haut conseil pour la santé publique (HCSP) recommande de baisser les plafonds de consommation recommandés pour la viande rouge et la charcuterie (pour leurs effets sur «la santé humaine et la durabilité»), mais aussi de définir un plafond pour l'ensemble des viandes (y compris volaille). Par ailleurs, les experts proposent de mettre en place une option végétarienne «plusieurs fois par semaine ou quotidienne» (contre une fois par semaine, tel qu'expérimenté par la loi Egalim depuis 2019) dans les restaurants scolaires et universitaires.
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