fermentation
Edonia annonce sa première levée de fonds de 2 millions d'euros auprès du fonds à impact Asterion Ventures, pour accélérer son développement et se rapprocher de son lancement commercial auprès des industriels de l'agroalimentaire. Grâce…
La start-up danoise Reduced Foods a levé 6 M€ pour développer son activité d'ingrédients alimentaires naturels.
Fondée en 2020, Reduced utilise la technologie de la fermentation pour transformer les flux…
La start-up finlandaise Onego Bio a levé 40 M$ (36,8 M€) en financement de série A pour lancer la commercialisation et la fabrication de ses protéines d’œuf obtenues par fermentation de précision. Le…
Laetitia Pierazzi, fondatrice de Mycelium Technologies, a mis au point une technique de fermentation exclusive pour produire du mycélium pur, grâce entre autre à un substrat composé de coproduits alimentaires. Sa start-up labellisée…
Kuehnle AgroSystems (KAS) a levé 3 M$ (2,7 M€) supplémentaires en financement de série A2 auprès de S2G Ventures pour accélérer la commercialisation de sa méthode pionnière « pour produire…
La start-up suisse Cultivated Biosciences a levé 5 M$ (4,5 M€) en financement d’amorçage pour développer son produit en prévision de son lancement sur le marché américain, prévu pour 2025. Au total, la start-up a levé 6…
inSpek développe des capteurs sur puce optique pour mesurer des concentrations de produits chimiques, qui peuvent notamment être utilisés dans des bio-fermenteurs. La société poursuit sa R&D avec pour objectif à terme de rendre son…
La start-up Auralip met au point une méthode de fermentation de la graine de chanvre pour produire un PAI sous la forme d’un cœur de repas protéiné. Elle cherche des fonds pour maîtriser la production à grande échelle et passer à l’…
Afin de répondre aux enjeux de durabilité autour de la production mondiale de café, l’entreprise israélienne Pluri a annoncé le 23 janvier 2024, le lancement d’une activité commerciale de café cultivé en…
La caséine sans animaux de l’américain New Culture produite grâce à la fermentation de précision a été reconnue comme GRAS (Generally Recognized As Safe ou Généralement reconnu comme…