fermentation
inSpek développe des capteurs sur puce optique pour mesurer des concentrations de produits chimiques, qui peuvent notamment être utilisés dans des bio-fermenteurs. La société poursuit sa R&D avec pour objectif à terme de rendre son…
La start-up Auralip met au point une méthode de fermentation de la graine de chanvre pour produire un PAI sous la forme d’un cœur de repas protéiné. Elle cherche des fonds pour maîtriser la production à grande échelle et passer à l’…
Afin de répondre aux enjeux de durabilité autour de la production mondiale de café, l’entreprise israélienne Pluri a annoncé le 23 janvier 2024, le lancement d’une activité commerciale de café cultivé en…
La caséine sans animaux de l’américain New Culture produite grâce à la fermentation de précision a été reconnue comme GRAS (Generally Recognized As Safe ou Généralement reconnu comme…
DigitalFoodLab vient de publier la quatrième édition de son rapport sur les tendances qui façonnent l'avenir de l'alimentation. L’occasion de faire le point avec Matthieu Vincent, cofondateur du cabinet européen de conseil en stratégie…
MPD-01, le biofongicide candidat issu de micropeptides développé par Micropep, vient d’être classé dans la catégorie des solutions biochimiques par l’agence américaine de protection de l’environnement. La start-up toulousaine qui espère…
La start-up allemande Planet A Foods a annoncé avoir levé 15,4 M$ (14,2 M€) pour optimiser son système de production et financer son expansion internationale, notamment au Royaume-Uni. Au total, elle a…
La start-up américaine Ayana Bio a signé un accord de développement avec le spécialiste sud-coréen des ingrédients fonctionnels Wooree Green Science, filiale de Wooree Bio. Par cet accord d’un montant…
La start-up allemande MushLas, rebaptisée Infinite Roots vient d’annoncer un financement de série B de 58 M$ (53,6 M€) soit le plus gros jamais obtenu « dans les technologies du mycélium en Europe…
WetterBiotech a développé 8 biosolutions pour la santé animale et végétale, selon un procédé de fabrication breveté mêlant fermentation et chimie verte. La start-up, dans une phase de rodage de son process de production, est en cours de…