fermentation
L’usine Afyren Neoxy, située à Saint-Avold, retarde sa production en continu en 2025 au lieu de 2024 de ses produis biosourcés issus de la fermentation et destinés aux industries alimentaire et cosmétique. Sa maison mère a obtenu un…
La start-up lyonnaise Bon Vivant a annoncé le 9 janvier 2025 avoir obtenu le statut GRAS (Generally Recognized As Safe) auprès de la FDA américaine pour sa protéine de whey (lactosérum) Beta-…
The Mediterranean Food Lab, start-up israélienne désormais implantée en France, prévoit de se doter de son propre site de production pour pouvoir s’approvisionner en coproduits agricoles locaux. La société qui a levée 17 M$ début 2024…
Spécialiste des solutions enzymatiques depuis près de 35 ans, Soufflet Biotechnologies (groupe InVivo) a changé de nom. La naissance de Solyve traduit une nouvelle dynamique pour répondre aux attentes des industries du secteur…
La start-up israélienne Celleste Bio a levé 4,5 M$ (4,2 M€) pour « accélérer les investissements dans la R&D, l'infrastructure et les capacités technologiques nécessaires pour piloter et…
La start-up israélienne Imagindairy a annoncé le 26 novembre 2024, via son compte LinkedIn, avoir obtenu le feu vert du ministère de la Santé pour la commercialisation dans son pays…
Bel investit 7,5 M€ dans son centre de R&D de Vendôme et cofinance un programme de recherche sur les aliments fermentés d’un montant de 9 M€, avec d’autres industriels et l’État. Le fabricant de La Vache Qui Rit et de Kiri veut…
La start-up américaine Oobli a été invitée à rejoindre la plateforme d’innovation Mista (1), un écosystème de partenaires mondiaux initié par le suisse Givaudan pour optimiser idées, produits,…
La société finlandaise Enifer a annoncé le 31 octobre 2024 avoir déposé une demande d’autorisation auprès de l’EFSA pour commercialiser son ingrédient microprotéique sous la marque…
A l’occasion du sommet international de l'innovation et de l'investissement Future Food-Tech à Londres les 2 et 3 octobre 2024, le finlandais BioMush a dévoilé sa nouvelle technologie de fermentation.…