Minérasève élargit son public

Basée en Alsace où il récolte la sève de bouleau, Jérémie Kubler lance Sève Ice, une boisson fermentée et légèrement pétillante aux infusions de plantes, de racines et de fruits. Objectif : s’adresser à un public plus large que les actuels consommateurs de sève de bouleau.

Bio, non pasteurisée, sans conservateurs, sans sucres ajoutés : Sève Ice s’inscrit clairement dans la tendance actuelle des boissons alternatives aux sodas. La boisson est déclinée en trois recettes (hibiscus-fraise, menthe-pêche et curcuma-gingembre), à partir de sève de bouleau fermentée et d’infusions de plantes, de racines et de fruits. « Le processus de fermentation […] confère à Sève Ice un intérêt probiotique.