Additifs
L’Autorité de la concurrence enquête dans le secteur du porc charcutier, où elle a récemment mené une « opération de visite et saisie » au sein de la Fict (charcutiers industriels), a appris l’AFP le 6 décembre de…
Moins d’additifs autorisés et des teneurs abaissées, y compris pour les nitrites : c’est la principale évolution notable dans les nouvelles conditions de production communes (CPC) des charcuteries Label rouge, parues au…
Dans un rapport rendu public le 25 octobre, le CGAAER (ministère de l’Agriculture) recommande de prendre en compte « l’évolution des connaissances scientifiques sur les liens entre nutrition et santé », et notamment…
« Le gouvernement vient de refuser la demande à l’Europe d’une renégociation sur le process de production de certains cahiers des charges bio français », en l’occurrence le saucisson sec traditionnel, a déploré…
Après avoir lancé une gamme sans nitrites ni pesticides en 2020, le salaisonnier Brocéliande annonce, dans un communiqué du 13 juin…
Dans un avis publié le 3 mars, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) indique ne pas avoir pu « statuer sur la sécurité de l’additif alimentaire éthoxyquine pour certains groupes d’animaux, pour les…
Les experts des États membres ont donné, le 23 février, leur feu vert à l’autorisation dans l’UE de l’additif alimentaire 3-nitrooxypropanol commercialisé sous le nom de Bovaer, qui permet de réduire les émissions de…
Après un deuxième report, l’avis de l’Anses sur l’impact sanitaire des nitrites utilisés dans l’alimentation sera publié « à la fin du premier semestre 2022 », a indiqué l’agence de sécurité sanitaire à Agra Presse le 23…
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a publié, le 19 novembre, un avis positif à la mise sur le marché de l’UE de l’additif alimentaire réducteur de méthane pour les ruminants, Bovaer. L’Efsa conclut que cet…