Champignons : Lou Légumes diversifie son offre avec du pleurote bio

L’entreprise bretonne Lou Légumes se lance dans la culture de pleurotes bio, annonce-t-elle dans un communiqué le 31 janvier. Spécialiste du champignon frais cultivé sans pesticides (champignon blanc de Paris, Bella Rosé, Portobello), Lou Légumes s’est dotée en 2021 d’une nouvelle champignonnière à Landivy (Mayenne) qui compte « 26 salles de cultures dont quatre sont dédiées à la culture du pleurote ».