Lait et ovoproduits in vitro : cinq start-up créent leur association à Bruxelles

Cinq start-up européennes ⁽¹⁾ et israélienne spécialisées dans les produits laitiers et ovoproduits issus de fermentation ont annoncé, le 15 mars sur les réseaux sociaux, la création de l’association Food Fermentation Europe. Sa mission est de s’exprimer « d’une seule voix en faveur des technologies de fermentation pour les aliments et les ingrédients sans animaux », indiquent-elles sur Twitter.