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Une étude de l’université de l’Arkansas aux Etats-Unis s’est intéressée à la consommation alimentaire des utilisateurs (actuels et passés) de médicaments anti-obésité, analogues de l’hormone de satiété GLP-1 tels que le Mounjaro, Ozempic et Wegovy. « La proportion de personnes interrogées déclarant consommer moins d'aliments transformés était supérieure d'environ 70 % à celle des personnes déclarant en consommer davantage », précise un communiqué du 8 avril. « Les personnes interrogées qui ont déclaré consommer moins de sodas, de céréales raffinées et de viande de bœuf étaient environ 50 % plus nombreuses que celles qui ont déclaré consommer davantage de ces aliments. La consommation de légumes riches en amidon, de porc, d'alcool, de jus de fruits et de lait a également diminué. » Brandon McFadden, professeur spécialiste de l’économie des politiques alimentaires qui a participé à l’étude, constate « un changement dans la manière dont les entreprises alimentaires commercialisent leurs produits ». Exemple : « un grand fabricant d'aliments emballés a lancé une barre ‘’repas en un’’ destinée aux utilisateurs de GLP-1 » et « Smoothie King a créé une section de menu dédiée au ‘’soutien du GLP-1’’ ».