Tassement de la production de surgelés mais sur des « bases solides »

13.04.2015 - 08:00
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L'activité de production française de surgelés s'est tassée de 0,7% en tonnages, à 2,059 millions de tonnes en 2014 mais « sur des bases solides », a indiqué l'association des entreprises des surgelés et des glaces, le 2 avril lors de son congrès annuel, la « 18ème journée du grand froid ». Le marché des surgelés a pâti de la déprime des plats cuisinés (-2%). « Le caillou dans la chaussure a été l'affaire de la viande de cheval », a déclaré Christian Millet, délégué général du syndicat.