Vers une vendange « historiquement faible, conséquence du gel »
Largement amputée par le gel printanier, la vendange 2021 devrait se situer à un niveau « historiquement faible », dans une fourchette « comprise entre 32,6 et 35,6 millions d’hectolitres », indique Agreste le 6 août. Une première prévision publiée alors que les vendanges viennent de démarrer, le 5 août dans l’Aude. D’après le service de statistique du ministère de l’Agriculture, la production viticole pourrait ainsi être inférieure de 26 à 19 % à la moyenne quinquennale (2016-2020).