Viande
En raison des changements dans les préférences des consommateurs, la consommation de viandes bovine et porcine devrait à l’horizon 2030 ralentir au profit surtout de la viande de volaille, considérée plus saine. Au niveau international…
Alors que la contractualisation deviendra obligatoire au 1er janvier pour certaines catégories de bovins viande, la mise en œuvre de cette mesure suscite l’inquiétude chez les négociants, qui écoulent deux tiers des…
Un tiers des bovins élevés en France ne passe pas par les négociants, mais par les coopératives ou, en direct, par les abattoirs et les bouchers. Pour ces types de mise en marché, la contractualisation version Egalim 2 ne devrait pas…
Parmi les 35 premiers industriels européens du lait et de la viande, « le nombre d’animaux dans les chaînes d’approvisionnement augmente, tout comme les émissions annuelles absolues », dénonce un rapport de l’Institut des…
La commission spéciale du Parlement européen sur la lutte contre le cancer devait adopter le 9 décembre sa position finale sur le plan proposé au mois de mars par la Commission européenne. Les amendements de compromis…
Jean-François Guihard a été élu président d’Interbev (interprofession bétail et viandes) lors d’un comité directeur le 8 décembre, a annoncé l’organisation dans un communiqué le même jour. Artisan-boucher à Malestroit (…
D’après un sondage Ifop pour le quotidien Ouest-France, publié le 3 décembre, plus de trois Français sur quatre seraient prêts à diminuer leur consommation de protéines animales et à privilégier les produits « de…
Dans un rapport paru le 30 novembre, Greenpeace demande l’interdiction de la publicité pour la viande dans « les espaces publics (possédés, gérés, loués ou organisés par les pouvoirs publics) », ainsi que les…
Dans une étude prospective à l’horizon 2050 publiée ce 30 novembre, l’Ademe souligne que seuls deux scénarios sur les quatre étudiés permettent de diviser par deux en trente ans les émissions agricoles, comme prévu par la…