2008 : une fin d’année décevante

L’année 2008 s’est révélée plutôt difficile pour l’élevage en France, montre le rapport sur les comptes de l’agriculture 2008 de l’INSEE. Cependant, la valeur de la production de bétail hors subventions a augmenté de 4,2% grâce au redressement des prix de 4,4%. Pour les gros bovins, les abattages sont en baisse de même que les exportations (du fait des restriction liées à la FCO) mais les prix se sont néanmoins redressés en raison de l’offre peu abondante. Globalement, les revenus tirés de l’élevage de bovins, se sont effondrés de 32%. D’autant que la chute du prix du lait en fin de campagne a entraîné le retour des vaches laitières de réforme dans les abattoirs ce qui a commencé à tirer les cours vers le bas. Pour les porcins, la valeur de la production s’est fortement accrue par rapport à 2007 (+12%) dans un volume stable. Mais là encore, la fin d’année rend la filière moins optimiste. La crise financière a fortement fait chuter le prix depuis le mois d’octobre principalement à cause des baisses de l’exportation vers l’est de l’Europe. Pour les volailles, la valeur de la production a augmenté de près de 14% pour un volume en légère baisse (-0,1%). Cet accroissement des prix s’explique par la répercussion de l’augmentation des coûts de production (en particulier de l’alimentation). Enfin, la production d’ovins a elle aussi dégagé des revenus en baisse, de l’ordre de 10%.