5 % de production laitière en moins n’éviteront pas « une déstabilisation du marché de la viande », selon la Coordination rurale

« Ce n’est pas en limitant l’enveloppe nationale aux premiers 5 % de réduction, et uniquement l’enveloppe nationale, que le ministre évitera une véritable casse du cheptel laitier et par la suite une déstabilisation du marché de la viande », affirme 
la section Viande de la Coordination rurale, dans un communiqué du 1er septembre. Le syndicat craint que les éleveurs laitiers arrêtent « complètement leur activité » et s’orientent « vers la production d’animaux allaitants gras ou maigres ». « Pour protéger les éleveurs de bovins viande, il faut que les abattages de réformes laitières restent stables sur les cinq prochains mois », estime le syndicat qui attend « la réunion du 14 septembre », au ministère, « pour connaître les détails du nouveau plan » concernant la viande bovine. « Sur le budget de 49,9 millions d’euros, doublé par la France, quelle part de ce qui restera après le complément au plan de réduction laitier – dont personne ne peut prédire le montant – sera allouée aux producteurs de viande bovine ? », s’interroge la CR.