Above Food renforce ses capacités d’innovation alimentaire avec le rachat de Brotalia

Le canadien Above Food a officialisé son rachat de l’espagnol Brotalia. Les détails financiers de la transaction n’ont pas été rendus publics.  

Fondée en 2017, Brotalia, commercialisé sous la marque Foody's, était auparavant une filiale de l’espagnol Grupo Empresarial Enhol. Elle mène des recherches sur la technologie de la fermentation sèche, qui « recycle les ingrédients et les sous-produits en produits de grande valeur tout en améliorant leur densité nutritionnelle », explique Above Food dans son communiqué du 27 juin 2024. Brotalia commercialise aussi des produits obtenus grâce à la bioimpression 3D. 

Fondée en 2020, Above Food produit des ingrédients à partir de céréales et de légumineuses. Entièrement verticalement intégrée, elle maîtrise sa chaîne de valeur de la sélection variétale et de la culture à la commercialisation des ingrédients.