Appellations Affolement autour de l’appellation « Emmentaler »

Plusieurs producteurs d’Emmental européens s’insurgent contre la décision de la Suisse, prise le 10 septembre dernier, de faire du nom « Emmentaler », une appellation d’origine contrôlée (AOC). Des lobbyistes de la filière travaillent activement à Bruxelles pour éviter que l’exécutif européen accepte cette AOC. De fait, dans les prochains jours, la Commission européenne devrait obtenir le feu vert des Etats membres pour négocier avec la Suisse un accord bilatéral sur la reconnaissance mutuelle des appellations d’origine. Une dizaine de recours auprès des autorités helvétiques auraient été déposés pour que la Suisse revienne sur sa décision. Atla, l’association des transformateurs de lait en France ainsi que les groupes Entremont et Unicopa font partie des plaignants, de même que le Syndicat interprofessionnel du gruyère français (SIGF).