Alimentation : l’UFC demande plus de contrôles au gouvernement

L’UFC Que-Choisir a demandé au gouvernement un renforcement des contrôles officiels dans le domaine alimentaire et s’est alarmé de la baisse cette année de 11% des effectifs de vétérinaires en charge de ces contrôles, « déjà en nombre notoirement insuffisant », dans un communiqué du 11 mars. Ce communiqué fait suite à un décès survenu après un repas dans un restaurant, le deuxième en peu de temps depuis le drame d’Avignon. L’UFC déclare encore que, sur ce point, elle « ne peut admettre que la loi de modernisation agricole, adoptée il y a déjà huit mois, ne soit pas appliquée faute d’arrêtés qui tardent à être publiés ». « Concrètement, cela signifie que les professionnels ne sont toujours pas astreints à une obligation de formation », sur les questions d’hygiène notamment, écrit l’association. Elle rappelle que, pourtant, les contrôles effectués par l’administration l’été dernier montraient un taux de non-conformité de 9% dans les restaurants et commerces alimentaires (dépassement des dates limites de consommation, non-respect des températures de conservation… ).