Antibiorésistance : des efforts à poursuivre dans l’élevage

« Des progrès encourageants ont été réalisés en matière de réduction de résistances aux antibiotiques chez les animaux d’élevage dans plusieurs États membres de l’UE au cours des dix dernières années », saluent l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) et le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) dans leur rapport annuel publié le 5 mars. Toutefois, les experts constatent quelques points de vigilance. La résistance à des antimicrobiens couramment utilisés – tels que l’ampicilline, les tétracyclines et les sulfamides – reste élevée tant chez l’homme que chez l’animal pour Salmonella et Campylobacter. La résistance d’E. coli est également fréquemment observée chez les animaux d’élevage. Et des proportions élevées, voire extrêmement élevées, de résistance à la ciprofloxacine ont été observées chez Campylobacter provenant d’animaux producteurs d’aliments et chez Salmonella et E. coli provenant de la volaille en particulier. Ces tendances sont d’autant plus inquiétantes que la liste des bactéries dangereuses dressée par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) pour 2024 classe les salmonelles non typhoïdiques résistantes aux fluoroquinolones comme une priorité élevée, soulignent les deux agences.

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