Le distributeur nordiste veut donner du poids à ses produits intégrant des préoccupations RSE. Une façon de répondre aux attentes des clients et des producteurs.
Le distributeur nordiste veut donner du poids à ses produits intégrant des préoccupations RSE. Une façon de répondre aux attentes des clients et des producteurs.
« Nous sommes passés de 58 filières responsables en 2018 à 100 filières en mars 2019 », explique François de Bellaigue, directeur des produits métiers de bouche et artisans d’Auchan Retail France. Un véritable coup d’accélérateur pour un modèle qui existe depuis longtemps chez le distributeur. Ainsi, la première filière a été mise sur pied avec le groupement d’éleveurs SA4R pour le veau de l’Aveyron et du Segala il y a 22 ans. Auchan est aujourd’hui le premier acheteur de cette viande de veau en absorbant 80% des volumes produits. Au total, 10% des ventes de boucherie et 15% des ventes de poissonnerie sont faites avec des produits issus des filières.
Au départ surtout centrées sur les produits bruts (fruit, légumes, etc.), les filières ont intégré au fil du temps des découpes de viandes et aujourd’hui des produit bien plus transformés. A l’image de cette 100e filière responsable qui concernera, à partir de mars, la blanquette de veau au rayon du traiteur frais.
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« Nous prévoyons de développer de nombreux produits transformés sous filière responsable, y compris en allant vers les produits d’épicerie et le vin », explique Christophe Broussault, animateur des filières reponsables d’Auchan. Et demain vers des produits non alimentaires, comme le charbon de bois qui devrait être lancé en 2020. L’ambition du distributeur est de faire grandir le nombre de filières et les ventes de ces produits dont le cahier des charges intègre les dimensions environnementales, économiques, sociales et de satisfaction du client.
« Nous réalisons aujourd’hui 250 millions d’euros de chiffre d’affaires avec 100 filières, et nous visons désormais les 500 millions d’euros pour la fin 2020 », poursuit-il. Une façon pour le distributeur de répondre aux nouvelles attentes des clients. Et de pérenniser ses relations avec ses fournisseurs en leur permettant d’obtenir une rémunération supérieure à ce qu’ils auraient obtenue dans le cadre d’un produit classique. Toutefois, le distributeur ne communique pas le niveau précis de rémunération des producteurs et des intermédiaires participant aux filières responsables.
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