Australie : la start-up de viande de kangourou in vitro Vow Foods lève 6 M$

La start-up australienne Vow Foods a annoncé le 7 janvier avoir bouclé une première levée de fonds de 6 M$ (4,9 M€). Dirigée par la société de capital-risque australienne Square Peg, dont le directeur intègrera le conseil d'administration de Vow, l'opération est également suivie par Tenacious Ventures, Blackbird Ventures et Grok Ventures. Fondée en 2019 à Sydney par George Peppou et Tim Noakesmith, Vow a été pionnière dans la viande in vitro d’animaux non domestiqués, en proposant d’abord de la viande de kangourou, avant d'élargir son offre qui inclut maintenant onze espèces différentes. Avec l’ouverture prochaine d’un nouveau laboratoire à Sydney et l’autorisation récente de commercialiser la viande in vitro à Singapour, Vow espère poursuivre la développement de sa gamme de protéines cultivées pour "surpasser" la viande.