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Le programme scientifique AKER lancé en septembre 2012 vise à combler l’écart de productivité qui sépare la canne (80% du sucre mondial) et la betterave d’ici 2020 ! Il s’agit de doubler le rythme de progression du rendement en sucre de la betterave française en marquant une rupture dans la sélection de la betterave.
18, 5M€ sont engagés sur 8 ans, 11 partenaires sont impliqués et 80 chercheurs à pied d’œuvre. Parmi les 11 partenaires, Florimond-Desprez constitue « l’ossature du projet», surtout depuis l’acquisition de la branche betteraves du groupe Advanta (Vanderhave). Premier pays producteur de sucre de betterave au monde (4MT de sucre blanc/an et 9Mhl d’alcool et de biocarburant), la France possède actuellement une productivité moyenne de 13,1 T de sucre blanc/ha qui augmente de façon constante de 2%/an.
Aker devrait booster ce rythme de croissance à 4% par an d’ici 2020.
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