Jean Hénaff se renforce dans la charcuterie bio avec l’acquisition de Kervern, une PME familiale réalisant 4 millions d’euros de chiffre d’affaires et diffusant ses produits dans les magasins spécialisés biologiques.
Jean Hénaff multiplie les initiatives pour diversifier ses sources de revenus : après l’acquisition du spécialiste des algues bretonnes cuisinées Globe Export l’année dernière (Agra Alimentation du 7 septembre 2017), et le lancement d’un réseau de boutiques de l’enseigne Hénaff & Co cette année, la PME finistérienne investit dans la charcuterie biologique. « Ce 5 juillet 2018, Jean Hénaff scelle l’acquisition de l’entreprise Kervern, spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de charcuterie artisanale bio depuis plus de 30 ans » vient d’annoncer Jean Hénaff. Le montant de la transaction n’est pas dévoilé par les parties prenantes.
Kervern, fondé en 1984 par les époux Lagrange, est basée au Grand Fougeray (Ille et Vilaine), diffuse ses produits dans le réseau des magasins biologiques. « Elle détient également l‘enseigne « Le Petit Breil » dédiée à la vente directe de ses produits sur les marchés bretons » précise Jean Hénaff. L’entreprise emploie 23 salariés et restera dirigée par les Lagrange pendant plusieurs mois avant leur départ à la retraite. Elle a réalisé un chiffre d’affaires de 4 millions d’euros en 2017.
Hénaff déjà présent dans le bio
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Pour Jean Hénaff, qui déclare avoir réalisé un chiffre d’affaires 2017 d’environ 50 millions d’euros, cette acquisition marque sa volonté de se renforcer dans le bio. « Les activités de transformation de produits issus de l’agriculture biologique ont désormais une part grandissante pour atteindre environ 10 % du chiffre d’affaires (de Jean Hénaff, NDLR) » note Jean Hénaff qui confectionne déjà des terrines bio, des produits à base d’algues bio et a investi dans la filière du poivre bio sur l’île de Sao Tomé.
« Grâce à Kervern, nous allons devenir un intervenant très significatif dans le domaine des produits issus de l’agriculture biologique tout en accélérant notre développement dans des réseaux spécialisés et la vente directe. Nous traçons également des perspectives conséquentes pour Jean Hénaff dans de nombreux autres domaines dont une démarche de progrès pour nos approvisionnements en porcs » affirme Loïc Hénaff, le patron de Jean Hénaff. Le marché de la charcuterie biologique en France reste toutefois très étroit : moins de 1 % du marché, mais en fort développement : +27,6 % de chiffre d’affaires en 2017 par rapport à 2016.