ACQUISITION/TRAITEUR Avec LeChef, Tallec double de taille

Avec l'acquisition du traiteur GMS de Delpeyrat, rebaptisé LeChef, Tallec (Bannalec, 29) avale un morceau aussi gros que lui. La société de salaison haut de gamme destinée à la GMS (coupe, MDD…), annonce un chiffre d'affaires de près de 30 millions d'euros pour 2014 (dont 20 % à l'export) et emploie environ 200 personnes. Or, les activités reprises à Delpeyrat dégagent un chiffre d'affaires de plus de 35 millions d'euros et emploient 230 personnes (200 à Agen et 30 à Chinon). Il s'agit donc d'une opération très ambitieuse pour la PME finistérienne, soutenue dans son projet par la Caisse régionale de Crédit Agricole Finistère, la Caisse régionale de Crédit Agricole Morbihan et LCL Bretagne Ouest. « Le nom que nous avons choisi, LeChef, résume bien notre positionnement stratégique », indique Michel Moreu, président de Tallec, qui se félicite de pouvoir marier « deux univers de vente complémentaires ». « Avec notre positionnement sur un marché de niche, la croissance passait nécessairement par des acquisitions », ajoute-t-il. Les deux sociétés seront gérées indépendamment mais bénéficieront d'une force de vente terrain mutualisée. LeChef comprend un site à Agen (plats cuisinés traiteur avec recettes traditionnelles, notamment en ultra-frais) et un site à Chinon (produits exotiques frits : nems, samoussas, accras…) (voir Agra Alimentation du 15 janvier 2015). Au total, la production atteint 5 340 tonnes en ultrafrais, frais et surgelés destinés à la grande distribution (coupe, frais emballé, MDD et animation). Le troisième site de production Delpeyrat traiteur, à Thouars, spécialisé dans la restauration hors domicile et récemment restructuré, n'est pas concerné. La société Tallec a été reprise par Michel Moreu (majoritaire) et Briec Bounoure, deux anciens cadres de Doux, en 2006.