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Le groupe agro-industriel Avril et l’école d’ingénieurs UniLaSalle ont annoncé le 22 juin la création d’une chaire pour imaginer l’avenir de l’élevage. Sébastien Windsor, président de l’école d’ingénieurs (et par ailleurs président des chambres d’agriculture), a exposé les motivations de ce projet : la population mondiale mange de plus en plus de viande et autres produits dérivés de l’élevage. Et parallèlement 55 % des éleveurs français auront des difficultés à trouver des repreneurs dans les prochaines années, même dans des régions d’élevage comme la Bretagne.
L’objectif est d’inventer des systèmes qui permettront de mieux rémunérer les éleveurs, entre autres à travers des liens plus étroits entre éleveurs et agriculteurs producteurs de matières premières, a précisé Christophe Le Bars, directeur général d’Avril filières d’élevage. « Nous sommes particulièrement sensibilisés au sujet de la déforestation importée, et visons l’objectif de 100 % de matières premières durables en 2025, a-t-il précisé. Déjà, chez Sanders 80 %, des matières premières sont issues des cultures françaises. Nous voulons désormais aller plus loin, sans doute pas en atteignant 100 %, mais en plaçant le curseur entre 80 et 100 % », a ajouté le directeur général d’Avril filières d’élevage. « Nous sommes actuellement dans un système alimentaire mondialisé. Les travaux de la chaire tenteront de concevoir des modèles plus régionalisés », a complété Philippe Choquet, directeur général d’UniLaSalle.
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Dans le détail, les partenaires de cette chaire sont Avril et ses filiales Sanders (nutrition animale), MiXscience (prémix et technologies d’aliments du bétail) et Feed Alliance (négoce de matières premières pour aliments du bétail), ainsi qu’UniLaSalle. Le partenariat entre ces différents acteurs est signé pour une période de quatre ans.