La jeune marque bordelaise Baga tente de marier la douceur d’une boisson légèrement sucrée aux fruits et aux plantes aux vertus potentiellement relaxantes du CBD (cannabidiol). Encore peu d’opérateurs en France abordent le marché du CBD sous l’angle du goût.
Consommer du CBD sous forme d’huile sublinguale, par vaporisation ou encore combustion n’est sans doute pas le moyen le plus agréable, facile ou sûr d’aborder ce nouvel ingrédient. D’où l’idée de Gaspard Duval et d’Antoine Grenier de créer une boisson rafraîchissante, aux plantes, peu sucrée, idéale pour la saison estivale, et « naturellement apaisante », comme l’indique la marque. Trois recettes (20 mg de CBD par bouteille de 33 cl) ont été mises au point : pomme, kiwi et camomille ; pêche et verveine ; fraise et mélisse. Ces « tisanes glacées », comme les décrit Gaspard Duval, présentent en plus l’avantage d’avoir un indice glycémique faible. Les deux jeunes créateurs de Baga, aux formations à la fois scientifique et d’entrepreneur, sont accompagnés par l’incubateur bordelais Unitech. Les recettes ont été mises au point avec le concours d’un centre de ressources technologiques et mettent en œuvre un procédé innovant permettant une bonne intégration du CBD à la boisson à base d’eau (encapsulation).
Financement sur Ulule
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« Nous avons commencé la commercialisation de Baga il y a six mois, surtout auprès de CBD shops, mais nous visons désormais les cafés et restaurants, en particulier les enseignes fast casual », explique Gaspard Duval, comme les restaurants basés sur les salades, la cuisine asiatique ou les poke bowls. 15 000 bouteilles ont pu être produites chez un partenaire en Région Nouvelle-Aquitaine, après une opération de financement participatif (préachat) sur Ulule, suivie d’une nouvelle production en série. « Pour l’année 2021, nous espérons vendre 100 000 bouteilles sachant que déjà 45 000 ont été écoulées depuis la mi-octobre 2020 », prévoit Gaspard Duval, dans un contexte de fermeture des restaurants et de saison hivernale.
La société Baga cherche à financer son développement futur en menant actuellement une opération de levée de fonds, avec un objectif de 250 000 euros, sans doute auprès de business angels. Cet apport de fonds permettra surtout à Baga de lancer de nouvelles recettes, pourquoi pas pétillantes et/ou en canettes, de donner un coup d’accélérateur à la commercialisation et de s’adresser à la grande distribution. « L’entreprise vient de bénéficier de prêts d’honneur d’un montant de 60 000 euros délivrés par Nouvelle-Aquitaine Amorçage afin d’accélérer son développement », a-t-elle annoncé officiellement le 27 mai. Un coup de pouce pour mener à bien ses projets, parmi lesquels le dépôt d’un brevet couvrant la technique d’encapsulation. D’autres jeunes entreprises se lancent en ce moment en France sur le créneau des boissons rafraîchissantes au CBD comme Jade, Chilled ou Ocool (Agra Alimentation du 5 mai 2021).