L’italien Barilla, présent à travers ses marques Harrys et Wasa (boulangerie) et Barilla (pâtes et sauce) a encore progressé commercialement dans l’Hexagone. Il poursuit ses investissements en mobilisant 28 millions d’euros pour son site vendéen.
Après l’annonce de Barilla (maison mère du boulanger industriel Harrys) en juillet 2020 d’investir 33 millions d’euros en France, Miloud Benhaouda, président pour l’Europe de l’Ouest de Barilla, a donné des détails sur les sites industriels bénéficiaires de cette enveloppe. Sur les 33 millions d’euros, 28 millions seront consacrés au site de Talmont-Saint-Hilaire en Vendée, qui accueillera dès le mois d’octobre 2021 une nouvelle ligne de production de pain 100 % mie, d’une capacité de 14 000 tonnes par an. Le solde de l’investissement se répartit entre le site de Valenciennes et la logistique.
Ces nouvelles capacités de production vont permettre d’accompagner la hausse des ventes enregistrées ces derniers mois. Les produits de la marque Harrys ont vu leurs ventes en 2020 en grandes surfaces atteindre 250 millions d’euros (+7,7 % par rapport à 2019). Harrys conserve sa place de première marque de pain de mie en France en détenant une part de marché en grandes surfaces de 29,8 % en valeur (-2 points) et de 29,4 % en volume (-0,5 point). Le pain de mie sans sucres ajoutés extra-moelleux a réalisé la plus forte progression des ventes du portefeuille Harrys en 2020. Ces bonnes performances sur les produits premium encouragent la marque à étoffer encore au cours de ce printemps les gammes sans sucres ajoutés et bio. Elle lance aussi en juin un pain burger brioché aux graines.
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Cap sur les produits premium
L’année 2020 a été plutôt favorable pour les activités globales de Barilla en France, avec un chiffre d’affaires de 630 millions d’euros, en hausse de 7,3 % par rapport à 2019. En grandes surfaces, il s’est vendu pour 67 millions d’euros de pâtes Barilla (+12,9 %), la marque étant numéro deux avec une part de marché en valeur de 21,1 % (identique par rapport à 2019) et de 13,5 % en volume (-0,2 point). Comme pour le pain, la recherche de valeur est l’axe choisi pour les pâtes dont les lancements de cette année sont axés sur le segment premium. Une nouvelle identité visuelle est prévue pour la Collezione, tout comme une édition limitée signée par le designer Walter Da Silva. Les sauces, troisième activité de Barilla après la boulangerie et les pâtes sèches, empruntent la même voie avec une « édition gourmet du pesto genovese, préparé avec du basilic genovese AOP, du parmigiano reggiano et des pignons de pin » et une gamme de sauces Vero Gusto préparées avec « des ingrédients de qualité supérieure typiques des régions italiennes ». Barilla fait aussi un pas vers les protéines végétales sèches en lançant cette année en France sa gamme Risoni, déjà présente en Italie : des légumineuses (mélanges de lentilles corail, petits pois et pois chiches) sous forme de petits grains.