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Cela s'appelle reculer pour mieux sauter. Il y a deux mois, le leader mondial du chocolat haut de gamme renonçait à fusionner avec l'espagnol Natra. Le nouvel ensemble aurait surpassé en chiffre d'affaires le français Cantalou ou l'allemand Kruger. Aujourd'hui, le groupe suisse récidive en Espagne : il rachète Chocovic, une entreprise située à Gurb, au nord de Barcelone, leader sur créneau du chocolat de couverture haut de gamme (120 salariés). Contrôlé par Nederland Group, (une société appartenant à la famille Ruis), Chocovic produit environ 30.000 tonnes de chocolat et de produits de spécialité par an. En 2008, elle a réalisé un chiffre d'affaires de près de 60 millions d'euros sous les marques Chocovic et Novacrem. Cet accord permet à Barry Callebaut de développer son activité à destination d'une clientèle d'industriels et d'artisans et élargit sa présence géographique. Le groupe familial Ruis conserve le reste de ses activités, une usine à Viladecans (Baix Llobregat) et la chaîne Sampaka Cacao (onze magasins).
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