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Bénédicte Baur, ingénieur agroalimentaire de formation, a pris la direction d'Alsace Qualité, Institut régional de la qualité alimentaire. Après onze années passées chez Knorr (Unilever) à Duppigheim en tant que chef de projets en R & D, elle rejoint Syral (Tereos) comme chef de produits marketing pour trois ans avant de devenir consultante.
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