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Bernard Vallat, actuel directeur général honoraire de l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE), prendra la présidence de la Fédération française des industriels charcutiers, traiteurs, transformateurs de viandes (Fict) à partir du 1er septembre, en remplacement de Robert Volut. Vétérinaire et économiste, Bernard Vallat s’est intéressé de près aux questions sanitaires des viandes. Il aura notamment à traiter les négociations concernant le retour de la Fict au sein d’Inaporc.
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