Dans un communiqué du 3 février, Brasseurs de France estime que le marché de la bière se stabilise en 2025, mais alerte sur le fait que « la compétitivité des brasseurs vacille ». Plus en détail, la stabilisation du marché survient après deux années de baisse, décrochant de 7 % entre 2022 et 2024. Les volumes de consommation à domicile affichent une légère hausse annuelle de 1,2 %, pendant que ceux hors domicile régressent de 1,5 %. Le syndicat souligne le dynamisme du marché de la bière sans alcool, qui marque une hausse de la consommation de 600 000 litres « entre juillet et août 2025 ». Pendant que les volumes de bière consommée stagnent, les coûts de production augmentent, affectant la compétitivité des brasseries, regrette le syndicat. Les raisons sont multiples : augmentation des redevances sur l’eau, de la REP6 emballage ménager, fin de l’ARENH début 2026, etc. Conséquence : 209 brasseries ont mis la clé sous la porte en 2025, un niveau proche de celui des ouvertures, au nombre de 213. « En 2024, les fermetures avaient déjà été plus nombreuses que les ouvertures », pointe Brasseurs de France.
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KC