Bio : le projet agroalimentaire Ecolience déploie sa production de graines

Dans la Vienne, le projet agroalimentaire bio Ecolience va multiplier par six les volumes de graines récoltées pour atteindre 8 000 t en 2028, contre 1 400 t en 2022, a indiqué son président Frédéric Grunblatt le 12 octobre. La ferme Ecolience produit actuellement avec 24 agriculteurs partenaires situés dans un rayon de 100 km, sur une surface totale de 780 ha. « Nous ciblons, à l’horizon 2028, d’avoir 60 à 80 agriculteurs pour une surface totale de l’ordre de 3000 à 3500 ha en fonction du mix entre céréales, légumineuses et oléagineux », a précisé M. Grunblatt. Les 6 600 tonnes supplémentaires récoltées en 2028 seront « pour 75 % une augmentation des volumes de graines existantes et pour 20 % de nouvelles productions ». Ecolience a commencé à valoriser des graines de courge bio en vrac en 2021, puis s’est dotée d’ateliers de transformation pour trier, décortiquer, stocker et transformer différentes productions : huiles, farines, pâtes, bières, pains, biscuits et également conditionnement de graines (lentilles, pois chiches, petit épeautre…). Elle écoule ses produits essentiellement dans les magasins spécialisés bio, la GMS et en restauration collective.