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Biolait scinde ses activités – collecte d’une part, actions de soutiens et animation d’autre part –, donnant naissance à une SAS et à une association. Le GIE disparaot. L’association aidera les producteurs à transformer leur lait.
Le GIE Biolait (220 producteurs de lait bio sur 41 départements), spécialisé dans la collecte de lait biologique, a validé lors d’une assemblée générale extraordinaire le 14 septembre, un nouveau plan d’entreprise qui entraîne une modification de sa forme juridique. Le plan voté prévoit la création d’une structure commerciale, une société à action simplifiée (SAS) à capital variable, qui sera chargée de la collecte et de la commercialisation du lait bio et devra poursuivre « la recherche d’économies et de charges via des accords de collecte ». L’avantage étant une responsabilité des adhérents limitée à leurs apports, et non illimitée comme c’est le cas dans un GIE. Ces dernières années, Biolait a connu des difficultés économiques liées au coût des collectes (même les petits producteurs isolés étaient collectés), à la baisse du prix du lait et à des ruptures de contrats importants.
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Mieux valoriser le lait biologique
Les actions d’animation qui relevaient également du GIE seront désormais confiées à une association nommée « La voix biolactée », créée au cours de cette assemblée. Il s’agit d’actions menées « en complémentarité avec les structures de développement bio départementales et/ou régionales : promotion, accompagnement de projets collectifs de transformation et/ou de vente directe, communication à travers la revue La voix Biolactée », précise Biolait dans un communiqué. L’association espère obtenir des subventions pour l’aider à mener à bien ces missions. Biolait confirme sa volonté de soutenir les projets de ses adhérents qui souhaitent créer des ateliers de transformation ou traiter avec des transformateurs locaux pour répondre aux attentes des consommateurs, en production de fromages bio notamment. Une dizaine de projets de cette nature sont en cours. L’objectif est une meilleure maîtrise de la transformation après de longs mois difficiles, marqués par une baisse du prix du lait. Actuellement, Biolait vend une large part de ses 35 millions de litres de lait à des moyens ou gros industriels. 80% du lait bio est transformé en lait UHT.