Blé dur/pâtes : Alpina Savoie vise une production sans résidu de pesticides fin 2025

Le pastier Alpina Savoie a commencé à basculer la majeure partie de sa production en « zéro résidu de pesticides », rapporte le quotidien Les Echos le 15 mai (article payant). Cet objectif, pour la fin d’année, porte sur les petites pâtes (avoine, vermicelles, alphabets, perles…) qui représentent 80 % de sa production. Le reste de ses gammes est très avancé en bio, segment sur lequel la marque était pionnière dès 2010. « Nous continuons de croire à fond au bio », indique le président d’Alpina Savoie, Nicolas Guize. « Mais, avec ce nouvel engagement, nous franchissons un nouveau cap vers des produits plus sains. C’est une garantie pour les consommateurs. » Aujourd’hui, les pâtes bio représentent 15 % des ventes du pastier savoyard, contre plus de 20 % avant la crise du marché bio. Si Alpina Savoie a limité la casse en réussissant à « gérer les excès de production » en agriculture biologique, elle veut séduire les consommateurs sur le créneau du zéro résidu de pesticides, notamment les jeunes générations.