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Attendu comme la seule source de litige du projet de règlement sur la définition des boissons spiritueuses, le débat sur la vodka a été entamé lors du Conseil agricole du 20 février. Il oppose les producteurs traditionnels qui militent pour une définition stricte du produit à la Commission européenne. Celle-ci a trouvé l’appui de plusieurs Etats membres au nom de l’innovation.
Qu’est-ce que la vodka ? C’est autour de cette question que les ministres de l’Agriculture de l’Union européenne ont entamé l’examen de la proposition de la Commission de Bruxelles sur la définition, la désignation, la présentation et l’étiquetage des boissons spiritueuses, lors du Conseil du 20 février. « Nous proposons de maintenir le libre choix des fabricants de la matière première qu’ils utilisent pour fabriquer la vodka, à condition qu’ils le mentionnent clairement sur les étiquettes dans un souci de protection des consommateurs », a rappelé la Commission en se disant résolue à défendre cette possibilité.
Puristes
Soutenue notamment par le Royaume-Uni, les Pays-Bas et l’Irlande, Bruxelles affronte sur ce dossier les grands pays producteurs de vodka. La Pologne, avec l’appui du Danemark, de l’Estonie, de la Lettonie, de la Lituanie, de la Finlande, de la Suède et de l’Allemagne veut que la future définition du produit limite les matières premières autorisées aux céréales et aux pommes de terre.
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A partir du 3 mars prochain, les Etats membres entameront l’examen des autres parties du projet de règlement adopté par la Commission le 15 décembre dernier. Attendu par les fabricants depuis plusieurs années, il prévoit de simplifier la législation actuelle en remplaçant deux règlements qui datent de 1989 et 1990. Bruxelles propose de réactualiser la définition de quelque 45 produits et de créer un nouveau classement pour les alcools forts : les « boissons spiritueuses », les « boissons spiritueuses particulières » et les « autres boissons spiritueuses ». Voir Agra alimentation n°1910 du 22 décembre 2005