Fruits secs/Stratégie Brisson, numéro 2 du pruneau, ouvre son capital

Le spécialiste des pruneaux d’Agen Brisson, basé à Pineuilh (Gironde), vient d’ouvrir son capital à la société d’investissement Audacia, à hauteur de 2,5 millions d’euros. « Notre chiffre d’affaires double tous les cinq ans. Cette ouverture de capital était nécessaire pour financer la croissance de notre activité », explique Franck Brisson, qui dirige l’entreprise familiale dont le chiffre d’affaires s’élèvera à 15 millions d’euros en 2009 contre 13 millions l’année précédente, pour une production de 6 000 tonnes de pruneaux. « Audacia a souhaité rentrer dans notre capital, car notre filière n’est pas touchée par les mouvements dépressifs de l’économie et car l’aspect terroir et familial de notre activité lui plaisait », poursuit-il. La part d’Audacia dans le capital de Brisson, largement minoritaire, va aider la société à concrétiser beaucoup de projets. Brisson compte notamment investir 300 000 euros par an pendant au moins deux ans dans son outil industriel, en partie pour le conditionnement de ses produits.

Autre objectif pour Brisson : gagner des parts de marché au niveau européen, en augmentant ses moyens commerciaux et ses avantages concurrentiels, notamment au niveau de ses packagings. Brisson réalise 35 % de son chiffre d’affaires à l’export, essentiellement vers les pays limitrophes de la France. Sur le marché français, l’entreprise ne travaille que pour les MDD, et n’a pas de marque propre. Les marques de distributeurs dominent le marché des pruneaux à hauteur de 70 %. « Nous sommes une force de proposition pour animer les MDD », souligne Franck Brisson dont l’entreprise détient environ 10 % du marché français des pruneaux, ce qui la place en deuxième position derrière France Prune et sa marque Maître Prunille (60 % de parts de marché). Brisson est leader européen des pruneaux bio et leader français sur le segment des préparations de pruneaux pour les industriels. Il vise, à l’avenir, une croissance de 15 % par an.