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Sur un total de 7 000 échantillons de denrées alimentaires contrôlés en 2005, environ 4 % des produits mis sur le marché ont été irradiés illégalement ou n’étaient pas étiquetés correctement. C’est ce qu’indique un rapport que la Commission européenne vient de publier sur le traitement des denrées alimentaires par ionisation pour l’année 2005. Les produits originaires d’Asie, notamment les nouilles et les compléments alimentaires, représentaient la majorité des échantillons non-conformes. La Commission presse donc les Etats membres de renforcer leurs contrôles sur ces produits et à prendre les mesures appropriées.
Selon le rapport 2005 de la Commission européenne sur le traitement des denrées alimentaires par ionisation, 17 États membres, dont la France, ont déclaré avoir effectué des contrôles sur des denrées alimentaires mises sur le marché. Huit États membres seulement ont communiqué les informations demandées sur les catégories et les quantités de produits traités et les doses appliquées. Dix États membres seulement disposaient d’unités d’irradiation agréées. De ce fait, admettent les auteurs du rapport, « on ne connaît pas la quantité exacte de denrées alimentaires irradiées dans l’Union européenne au cours de l’année 2005 ». Ils ajoutent que les différences relevées entre les États membres en ce qui concerne les résultats des contrôles « peuvent s’expliquer en partie par le choix des échantillons et l’efficacité des méthodes d’analyse utilisées » Afin de garantir un étiquetage correct et de détecter les produits non autorisés, le Comité européen de normalisation (CEN), mandaté à cet effet par la Commission européenne, a normalisé une série de méthodes analytiques..
Résultats acceptables en France
En France, six unités sont agréées pour le traitement par ionisation de denrées alimentaires. Les inspections effectuées en 2005 par les autorités compétentes ont confirmé que ces unités d’irradiation répondaient aux exigences de la directive 1999/2. Ainsi pour 134 tonnes irradiées d’herbes, d’épices et de légumes secs, la dose moyenne absorbée exprimée en Kgy (le Gray étant l’unité de dose de rayonnement) s’est établie à 10. Pour 133 tonnes de gommes arabiques traitées cette dose s’est établie à 3 Kgy, pour 43 tonnes de caséines (6 Kgy), pour 1 850 tonnes de volailles (5Kgy), pour 940 tonnes de cuisses de grenouilles (5Kgy) et 10,5 tonnes de crevettes (5kgy).
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Concernant les résultats des contrôles effectués au stade de la commercialisation des produits et les méthodes utilisées pour détecter les denrées alimentaires traitées par ionisation, le rapport note qu’en France sur les 86 échantillons analysés, 6 échantillons d’herbes séchées se sont révélés irradiés et incorrectement étiquetés.