Pêche Capitaine Houat se lance dans le surgelé avec une nouvelle usine

Moins de deux ans après l’incendie qui avait détruit l’usine Capitaine Houat de Lorient, le groupement Intermarché a inauguré un nouvel établissement de 17 000 m², le 23 mai à Lanester (56). Il abrite les métiers historiques de transformation de Capitaine Houat (mareyage, filetage, cuisson de crevettes et libre service) mais élargit ses activités au surgelé. Sont ainsi créés un atelier de congélation qui permettra notamment de valoriser les apports de la pêche régionale et une chambre froide pour le stockage de produits congelés, capable de traiter 4250 palettes dans une chambre froide de 1 500m². Enfin le site sera doté d’un atelier de produits élaborés. L’objectif de ce nouvel atelier est d’apporter plus de valeur ajoutée au produit. Le service interne R&D travaille actuellement sur les futures recettes. L’usine emploie à ce jour 200 salariés pour un chiffre d’affaires de 68 millions €. Capitaine Houat couvre 80 % des besoins des magasins Intermarché et Netto. Ce nouvel ensemble permettra au groupement des Mousquetaires de maitriser l’ensemble de la chaine, de la pêche, à la transformation et distribution.