La récolte céréalière en Allemagne pour 2026 devrait être en baisse de 7 % sur un an et inférieure à la moyenne en raison des vagues de chaleur successives cet été et d’une sécheresse historique, selon la Fédération des agriculteurs allemands (DBV). D’après son bilan publié le 18 août, elle devrait s’élever à 41,9 Mt, contre 45,2 Mt un an plus tôt. Le rendement, toutes céréales confondues, serait par ailleurs 9 % inférieur à celui enregistré en 2025. « Les facteurs déterminants ont été un printemps trop sec et une vague de chaleur dans la seconde moitié de juin, pendant la phase de remplissage des grains, qui a entraîné à de nombreux endroits une maturité forcée », a expliqué le DBV dans un communiqué. Par ailleurs, son président Joachim Rukwied fait état « d’énormes disparités régionales, avec un fort gradient nord-sud », constatant notamment « des récoltes perdues pour certaines cultures », en particulier « dans le sud et l’ouest de l’Allemagne ». Malgré le reflux des températures en cours, « là où les dommages dus à la sécheresse […] sont très prononcés, par exemple pour le maïs, la pluie n’aidera plus », selon lui. Le syndicat prévoit des rendements moyens en baisse de 20 % pour le colza d’hiver, attaqué par des parasites, et de 4 % pour l’orge d’hiver, « compensés par une surface plus importante ».
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