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Les chartes de production Arvalis/Irtac basculeront dans une norme Afnor à la récolte céréalière 2017, ont indiqué le 3 mars les deux instituts. Près de 300 000 ha sont concernés, à travers cinq référentiels en blé tendre, blé dur, orges brassicoles, maïs grain et fourrage, maïs doux.
« La norme NF V 30-001 “Céréales à paille et maïs – Bonnes pratiques de culture et de stockage à la ferme” vient d’être publiée, a signalé Jean-Paul Bordes, chef du département Recherche et Développement d’Arvalis, le 3 mars. Son déploiement est prévu dès les semis d’automne, pour la récolte 2017. » 9 000 agriculteurs, 45 organismes stockeurs, environ 300 000 ha sont concernés, à travers les cinq chartes en blé tendre, blé dur, orges brassicoles, maïs grain et fourrage, maïs doux, fondues dans la norme Afnor. « Près d’un quart du blé meunier utilisé en France se réfère à notre charte », a-t-il affirmé. Cette démarche volontaire, en place depuis la fin des années 90, sert de référence à de nombreux cahiers des charges privés, de préconisation pour les filières agricoles et de socle à des certifications sur le blé, la farine et le pain de type Label Rouge, CCP.
Evolution des pratiques agricoles
« Produire sous cahier des charges, en étant soumis à des audits, fait évoluer les pratiques agricoles », a considéré Patrick Durand, président de la coopérative de Boisseaux (France Gâtinais Céréales). Et de citer comme exemple le stockage à la ferme, dont « les progrès sont reconnus par nos clients ». « On rassure par rapport à l’origine des semences, qui sont certifiées, la pureté variétale, la récolte variété par variété, de même pour l’allotement quand c’est possible, le fait de ne pas utiliser d’insecticide au silo, d’éviter les résidus de pesticides, la protection (des installations) contre les oiseaux », a-t-il expliqué.
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Spécialisée dans la production de céréales pour l’alimentation humaine (blé meunier de force, orge de brasserie…), la coopérative de Boisseaux revendique 95 % d’agriculteurs signataires des Chartes de production Arvalis/Irtac. Cet encadrement des pratiques n’est pourtant pas du goût de tous. « Certains refusent de signer, a indiqué Patrick Durand. On a perdu des adhérents : la paperasserie peut être rébarbative. »
« Près d’un quart du blé meunier utilisé en France se réfère à notre charte », affirme Jean-Paul Bordes