Céréales : un déficit de production mondiale de 36 millions de tonnes en 2006/07

La production mondiale est estimée à 1,592 milliard de tonnes en 2006/2007. Elle reste inférieure de 0,2 % à la récolte en 2005/06, prévoit le Conseil international des céréales (CIC) dans son rapport de juin. La récolte mondiale de céréales devrait être inférieure de 36 millions de tonnes à la consommation lors de la campagne 2006/07. Ce déficit est un peu moins important que l’estimation du mois dernier, qui était de 39 millions de tonnes. L’estimation de la demande est augmentée de 3 millions de tonnes par rapport au mois dernier, à 1,628 milliard de tonnes, en hausse de 0,9 % comparé à 2005/06. Les réserves mondiales de céréales, estimées à 304 millions de tonnes en 2005/06, devraient ainsi reculer de 12 % à 268 millions de tonnes en 2006/07. La récolte mondiale de blé devrait atteindre 605 millions de tonnes en 2006/07, en baisse de 12 millions (-1,9%), et celle de maïs s’élèverait à 693 millions de tonnes, en hausse d’un million (+ 0,14%).