Cerise : une récolte en « nette amélioration » comparée aux précédentes

En cerises, « après plusieurs années très déficitaires, la récolte 2025 est estimée à 80 % du potentiel des vergers français », annonce l’AOPn Cerises de France le 19 juin dans un communiqué. « C’est un niveau satisfaisant qui marque une amélioration nette par rapport aux années précédentes, sans pour autant retrouver encore les sommets historiques. » Cette année, la production est attendue autour de 33 000 t, en hausse de 5 % sur un an et de 12 % par rapport à la moyenne 2020-2024, d’après les dernières données d’Agreste (ministère), arrêtées au 1^er juin. Plus précisément, environ 25 000 t de cerises de bouche et 7 800 t de cerises pour l’industrie. Mais l’AOPn reste vigilante face à la météo, le « maintien de conditions favorables » étant « déterminant » pour la concrétisation des prévisions. Les producteurs espèrent de la cerise française « sur les étals jusqu’à la fin du mois de juillet ». Ils relèvent des prix « relativement stables », des volumes « bien présents dans l’ensemble des bassins » et une « bonne fluidité d’approvisionnement ». Côté calendrier, ils notent « un décalage d’environ une semaine » par rapport à l’an passé. La « phase centrale » est en cours, avec un « point médian au niveau national » atteint vers « la mi-juin ».