Champagne : la décarbonation façon Moët Hennessy

Quelques jours après l’inauguration de son centre de recherche Robert-Jean de Vogüé près d’Épernay, la société Moët Hennessy (LVMH) a dévoilé une batterie de projets de production de champagne allant dans le sens de l’atténuation des émissions de CO2, le 21 octobre, à une délégation conduite par le Club des bioéconomistes. Stanislas Milcent, agronome et directeur de la R&D chez Moët Hennessy Champagne, a indiqué que son groupe, qui utilise déjà douze tracteurs électriques rechargés avec de l’électricité verte avec garantie d’origine, espère mettre en service des camions roulant au bioGNV et n’exclut pas les biocarburants pour ses tracteurs. Il est d’ailleurs en pourparlers avec la distillerie Goyard, qui produit de l’alcool par fermentation des marcs de raisin, co-produits de vinification. Moët Hennessy Champagne mène aussi un programme de plantation de haies, soutenu par le Grand Reims et la communauté de communes d’Épernay. Ce programme devrait bientôt aboutir à l’inauguration d’une trame verte.

Doper des micro-algues au CO2 de vinification

Il projette également de capter du CO2 de vinification pour doper des micro-algues productrices de composés pour la cosmétique, la nutrition animale et la production de produits de biocontrôle. « Nous avons prouvé que nous sommes capables d’épurer le CO2 chargé en éléments indésirables en sortant des cuves, il nous reste à choisir les bonnes souches de micro-algues », a conclu Stanislas Milcent sur ce chapitre. Un projet de valorisation des sarments dans les chaudières du fabricant de bouteilles et leader mondial Verallia est à l’étude. La combustion des sarments étant corrosive pour les installations du verrier, les tests consistent à les broyer en fines particules et les conditionner en pellets, qui sont brûlés en mélange avec le bois classique.

En dehors de ces projets de décarbonation, Moët Hennessy Champagne travaille à la bonne santé des sols et à la réduction des pesticides. Pour cela, il réfléchit à l’implantation d’un couvert végétal entre les rangs de vignes juste après la vendange, qui serait coupé seulement au début de l’été. Ainsi, la végétation se développerait à l’automne, pousserait moins vite en hiver et repartirait au printemps, captant du carbone et accumulant de la matière organique utile aux sols. « Nous regarderons les effets du couvert végétal sur les gels du printemps », a ajouté Stanislas Milcent. Les plantes de couverture, en tant qu’intermédiaire entre l’air et le sol, permettent de réguler les changements de température, confirme l’établissement d’enseignement et recherche Supagro à Montpellier.