Cognac : un décret met fin aux jeunes « vignes éponges », retirées de la production

Comme annoncé par la filière cognac à l’automne 2023, les vignes AOC en « deuxième feuille » (2 ans) ne peuvent plus servir à produire du vin. Un décret, paru le 20 novembre au Journal officiel, applique aux eaux-de-vie les mêmes règles du code rural que celles pour les vins d’appellation. La filière acquiert ainsi « un outil utile de maîtrise de la production permettant d’éviter, à la suite de périodes de forte plantation, la mise sur le marché de volumes conséquents de vins sans IG », souligne la notice. En plein ajustement des volumes de cognac à la baisse, cette nouvelle disposition a une portée limitée. L’interprofession (BNIC) avait annoncé en septembre 2023 une demande d’autorisations de plantation nouvelle réduite à 100 hectares en 2024 (contre 3 129 hectares en 2023). Mais le nouveau décret met aussi fin aux jeunes « vignes éponges ». Une note de la Dreets (préfecture) Nouvelle-Aquitaine, publiée en août 2023, décrit ce « glissement frauduleux » dans la déclaration de récolte, où des volumes produits en dépassement du rendement AOC autorisé sont mis en volumes et autres superficies de vignes SIG, afin de quand même les commercialiser.